Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Kek kalıbı

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• Susam
• Çörek otu

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba sosluk malzemelerimizi alıp karıştırıyoruz. Başka bir kapta peynir ve biberi karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı önce sıvı yağ ile yağlıyoruz. Sonra kalıbın içine bir adet yufka koyup kalıptan aşağı yapraklarını sarkıtıyoruz. Diğer bir yufkayı küçük parçalara ayırıp sosumuza bandırıp kalıbın içine koyuyoruz. Bir adet yufkayı bu şekilde yaptıktan sonra içine peynirimizden bir miktar koyuyoruz. Diğer yufka ve peynir harcını da bu şekilde yapıp hazırlıyoruz. Kalıptan aşağı sarkan yaprakları yufkaların üzerine kapak yapıp kalıbın ortasındaki yufkayı kesiyoruz. Kalan sosumuzu üzerine döküyoruz. Susam ve çörekotuyla süsleyip 175 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz. Böreğimiz piştikten sonra soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra düz bir tabağa kek kalıbını ters çevirip servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun:)