Peynirli Çiçek Poğaça

Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 6. 5 su bardağı un

İç harcı;

• Beyaz peynir,maydanoz

Üzeri  için;

• Susam ve çörek otu

Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.Üzerine maya ve azar azar un ilave edilerek yoğrulup, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.Elde edilen hamurun üzeri örtülüp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.Hamur mayalanırken iç harcı için, beyaz peynir ve maydanoz hazırlanır.Mayalanıp iki katı kadar kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.Bezeler düz bir zeminde, üzerine elle bastırarak hafif açılır ve ortalarına iç harcı konularak kapatılıp yuvarlanır.Kapatma yerleri alta gelecek şekilde çevrilir ve üzerine bastırılıp  yassılaştırılır.Bıçak yardımı ile kenarlarına, kesilen yerler ortada birleşmeyecek şekilde 5 kesik atılır.Hazırlanan peynirli çiçek poğaça yağlanmış fırın tepsisine  yerleştirilir.Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.Orta kısımlarına çörek otu koyulup, çiçek şekli verilir.Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.İstediğiniz herhangi bir iç harcı ile de yapabilirsiniz.Afiyet olsun…