Peynirli Çokça Poğaça

Peynirli Çokça Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre ılık süt
• 1 çorba kasesi ılık su
• 1 çorba kasesi ayçiçek yağı
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı(sarıları üzerine)
• Alabildiği kadar un

Peynirli Çokça Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 3 yıl kadar aradan sonra tekrar iş hayatına döndüm ama poğaçalı kekli evdeki kadın günlerini özlemiyor değilim. Eski günlerin özlemine yumuşak ve harika bir poğaça tarifi vereyim. Yaklaşık 50 adet poğaçanız olacak işin bitiminde 😊Tarife geçeyim:

1. Öncelikle kase içerisindeki ılık suya mayamızı ve şekerimizi ekleyip yaklaşık 10 dakika mayalandırıyoruz.
2. Ardından derin bir kapaklı kase alıp mayalı ve şekerli ılık suyumuzu, ılık sütü, yağı, tuzu, iki yumurta akını ve unumuzu ilave edip, hamur elimize hafif yapışacak kıvamda unu ekleyerek ayarlıyoruz.
3. Yoğurma işlemi bitince elimize yapışan hamurları kaşıkla sıyırıp en son hamurun üzerine un serpiştiriyoruz.
4. Kasenin kapağını kapatıp sıcak bir ortamda üstü örtülü yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
5. Hamur kabarınca parçalar koparıp içine peynir koyarak yeniden yuvarlıyoruz.
6. Tüm hamuru bu işlemden geçirip tepsileri yaklaşık 1 saat de dışarda mayalandırıyoruz.
7. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına tepsilerimizi tek tek sürüyoruz. Afiyet olsun.