Peynirli Çörek

Peynirli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 20 gram yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (benim kullandığım ölçü)

Arası için:

• Beyaz ve kaşar peynir

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır.
2. Un azar azar ilave edilir ve yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Bir poşet geçirilir ve 1 saat mayalanır.
4. Mayalanan hamur ikiye bölünür ve yuvarlanır.
5. Yuvarlak tepsinin altına az bir sıvı yağ dökülür ve her yerine sürülür.
6. Hamurun biri alınır ve el hafif yağlanıp hamur tepsi boyunda büyütülür.
7. Üzerine peynir serpilir.
8. Tezgahın üzerine az sıvı yağ dökülür ve diğer hamur yağ üzerinde elle genişletip büyütülür.
9. Tepsiye yerleştirilir ve 6 parçaya dilimler kesilir.
10. Kuru bir bez örtülür ve 30 dakika dinlendirilir.
11. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!