Peynirli Dereotlu Poğaça

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tutam dereotu
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• alabildiği kadar su
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• yarım paket margarin

Peynirli Dereotlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına yaş mayayı alıp üzerine az miktarda su koyup eritiyoruz. Üzerine yumurta kırıp iyice yumuşamış margarini, ince doğranmış dereotunu ve sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine unu, tuzu, toz şekeri ve mahlebi koyup hamuru yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru bir süre dinlendiriyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere bölüyoruz. Biraz mayalandırıyoruz. Her bezenin üzerine 1 çay kaşığı margarin sürerek çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kenarlarına parmaklarımızla bastırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz Afiyet olsun….