Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği)

Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için

• 250 gram beyaz ve lor peyniri karışımı

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 orta boy çay bardağı yoğurt
• 1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
• 1 fiske tuz,susam,çörek otu

Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık su ve şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
2. Üzerine yumurta beyazı,tuz ve yağı ilave edelim .
3. Üzerine unu yavaş yavaş dökerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerini kapatalım sıcak ortamda 1 saat beklesin hamur güzelce kabarınca dizmanayı yapmak için hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım.
5. Elimizle toparlayalım.
6. 4 parçaya bölelim ve ceviz den biraz büyük bezeler yapalım.
7. Hamurun elimize yapışmaması için hafif unlayarak bezeleri tamamlayalım.
8. Fırın tepsisini yağlayalım.
9. Bezeyi elimizle hafif bastırıp peynir harcından içine alalım ve tekrar yuvarlayıp kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye çok az aralıklarla dizelim.
10. Bezelerin hepsini bitirince parmak ucunu sıvı yağa batırıp bezelerin üzerine basalım.
11. Tepsinin üzerine bir tepsi kapatarak 20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
12. Üzerine sürmek için yumurta sarısı,yoğurt ,tuz ve yağ karışımını güzelce çırpalım kaşıkla dizmananın üzerine dökelim ve fırça yardımı ile her yerine sürelim.
13. Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
14. 200 derecede önceden ısınmış fırında istediğimiz gibi kızarınca fırından alalım. Efsane lezzet peynirli dizmana böreğimiz soğuyunca servise hazırdır.
    Afiyet olsun:)).