Peynirli El Açması Börek

Malzemeler

orta boy tepsi için…

• 1 kilo un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 25 gram margarin
• Ilık su
• Tuz

içi için ;

• Peynir
• Maydanoz

üzeri için ;

• 100 gram tereyağı
• 50 gram margarin

Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un koyularak ortası açılır. Sirke, margarin ve tuzu da eklenerek yavaş yavaş ılık suyu ilave edilir. Suyunu çok yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını kolay ayarlayabilin.
2. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.
3. Hamurdan bezeler yapılır ( 10 tane kadar ).
4. Tek tek bezeler ince olacak şekilde açılır ve tepsiye serilir. Taşan kısımlar kesilerek tekrar üzerine serilir.
5. Üzerine peynirli harç serpilir ve bu şekilde devam edilir.
6. En üst yufka serildikten sonra bıçak yardımı ile börek kesilir.
7. Bir tavada eritilen tereyağı ve margarin karışımı üzerine gezdirilir.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…