Peynirli Gözleme

Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 5.5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• Peynir
• Maydanoz

Ara Katlara Sürmek İçin

• Tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemesini hepsini hamur kabımıza koyalım güzelce yoğuralım en son tezgahın üzerine alıp 5 dakika orda elimizle güzelce yoğurmaya devam edelim.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak üzerini buzdolabı poşetiyle örtüp 1 saat dinlendirelim daha sonra dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim hamurlara yuvarlayıp unlayalım tepsiye dizelim.
3. Üzerini buzdolabı poşetiyle örtüp iç malzemesini hazırlayana kadar dinlensin bir taraftanda tereyağı eritip üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
4. Daha sonra hamurları tek tek açalım açması çok kolay oluyor çünkü hamurun kıvamı çok güzel ince bir şekilde açalım yağımızdan orta kısımlara kaşıkla yayalım.
5. Daha sonra yanlardan ve üstlerden katlayıp açıp yağı her yere yedirelim sonra iki yandan katlayıp ortasına iç malzemesini koyalım.
6. Sonra önce üst kısmı katlayıp yağlayalım sonra diğer katı katlayalım tavaya çok az bir yağ koyup kısık ateşte önlü arkalı pişirelim servis yapalım afiyet olsun.