Peynirli Gözleme (Az Ölçülü)
Peynirli Gözleme (Az Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 yemek kaşığı yağ
İç Malzemesi İçin;
- Lor peyniri veya beyaz peynir
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yağlamak İçin;
- Tereyağı veya margarin
Peynirli Gözleme (Az Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı
- Su, tuz ve yağı bir kapta karıştıralım.
- Unu ekleyip, yoğuralım. 1 saat dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru, 6 bezeye bölelim. Siz tava boyutuna göre, beze sayısını arttırıp azaltabilirsiniz.
- İç malzemesi için; peynir, maydanoz ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım.
- Unladığımız tezgaha bezelerden alalım. Oklava veya merdane yardımıyla açalım.
- Yarısına iç harcı koyup, diğer tarafını üzerine kapatalım.
- Kenarlarına bastıralım, pişirirken açılmasın. Pişireceğimiz tavayı iyice ısıtalım.
- Hamuru yerleştirelim. 1 dakika tutup, diğer tarafını çevirelim.
- Alt tarafı pişince, tekrar çevirip üstünü yağlayalım.
- Çevirdiğimiz taraf da pişince, servis kabına alıp diğer tarafını da yağlayalım. Bütün bezelere aynı işlemi yapalım.
Deneyeceklere, şimdiden afiyet şifa olsun. 😊😊
Peynirli Gözleme Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Mayasız peynirli gözleme hamuru, hazırlandıktan sonra dinlendirilmelidir.
- Bezeleri açarken, hamurun yapışmaması için tezgaha un serpilmelidir.
- İç malzemesi konan gözleme kapatıldıktan sonra, açılmaması için kenarlarına bastırılmalıdır.
- Gözlemelerin pişirileceği tava, iyice ısıtılmış olmalıdır.
- Gözlemelerin piştikten sonra her iki yüzünün de yağlanması, yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Peynirli gözlemeyi el açması hamurdan yapmak yerine, dilerseniz daha pratik bir şekilde hazır yufkadan da yapabilirsiniz.
- Peynir yerine, patates veya tercih ettiğiniz farklı malzemelerle de iç harç hazırlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
