Peynirli Gözleme Tavada

Peynirli Gözleme Tavada Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik su
• Tuz

İç malzeme;

• Peynir veya çökelek
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz ( peyniriniz tuzlu ise tuz koymayın )

Peynirli Gözleme Tavada Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu ve suyumuzu bi kapta birleştirip hamuru yapmaya başlayalım.
2. Suyu miktar miktar 2-3 defada ekleyip yoğurmanızı tavsiye ederim böylelikle daha kolay ayarlarsanız kıvamı.
3. Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı.
4. Hazırlanan hamur 5-10 dk bekletelim dinlensin.
5. Ben hamurumu 4 eşit parçaya böldüm, orta boyutta oldular sizin daha küçük veya büyük isterseniz onagöre ayarlayabilirsiniz.
6. Hamurları merdane yardımıyla açalım, hamur merdaneye yapışmaya başladıkça un serpelim daha kay açılır. Yufka hamuruna yakın incelikte olmalı.
7. Daha sonra peynir ve maydanoz karışımımızı açtığımız hamurların yarı kısımlarına serpelim.
8. Diğer yarılarını da üstlerine kapatalım.
9. Orta ısıda teflon tavamızı ısıtalım, hiçbir şekilde yağ koymayın. Yağsız pişireceğiz çünkü.
10. Isınan tavamıza hazırladığımız gözlememizi koyalım pişirelim.
11. Tavadan aldığımız gözlememize tereyağ sürelim ve servise hazır.