Peynirli Ispanaklı Gözleme

Peynirli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 bardak un
• 1 çay bardağı su (az gelirse ayarlanır)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir kaç damla sirke

İçine:

• 1 demet ıspanak
• 1 dilim beyaz peynir
• Veya istediğiniz iç harç

Peynirli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemesi bir kapta karıştırılır ve yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılıp üzeri bir bezle örtülüp yarım saat kadar dinlendirilir.
İç harç için ıspanak ince ince doğranıp azıcık yağda kavrulur.
Soğuyunca rendelenmiş peynir ile karıştırılır.
Dinlenen hamurlar servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır.
İç harcı bir tarafına yayılıp katlanır ve kenarları yapıştırılır.
Kızgın tavada birkaç damla yağ ile kızartılır.
Afiyet olsun.