Peynirli Kahvaltılık Patates

Peynirli Kahvaltılık Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar (taze kaşar ve Kars gravyerini karıştırdım)
• Taze kekik
• Tuz
• Pul biber

Peynirli Kahvaltılık Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler orta büyüklükte yemeklik doğranır, yapışmayan bir tavaya alınır. İçine 1/2 çay bardağı su eklenir ve ağzı kapatılarak harlı ateşte 5 dk kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan ve suyunu çeken patateslerin altı kısılır ve içine yağı eklenir. Patatesleri ezmeden hafif karıştırarak yağın, patatesin her yerine gelmesi sağlanır.
3. Ağzı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
   (Fazla karıştırılmaması gerekir. )
4. Bir kenarı kızaran patatesler ara ara diğer yumuşak kısımları da kızarsın diye hafif karıştırılır.
5. İyice kızaran patateslerin kapağı açılır ve bu şekilde de 5 dk daha kızartılır.
6. Orta boy fırın kabına patatesler alınır (Ben bu esnada döküm tavaya aldım).
7. Hafif tuz serpiştirilir ve kaşar peynirler üzerine yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirilir.
9. Servis etmeden önce taze kekik ve pul biber serpiştirilir.

Afiyet Olsun.