Peynirli Kahvaltılık Salata (Ege Çingen Pilavı)

Peynirli Kahvaltılık Salata (Ege Çingen Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gram kesik, çökelek veya lor peyniri
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 dal taze nane (isteğe bağlı)
• 1 dal dereotu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• Zeytin (isteğe bağlı)

Peynirli Kahvaltılık Salata (Ege Çingen Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 🌈💕💐

1. İlk olarak Aydın’da yediğim nefis bir kahvaltılık salatadır, Çingen Pilavı da denildiğini biliyorum.
2. Kahvaltı dışında diğer öğünlerde de, beş çaylarında da veya yaklaşan Ramazan ayında sahurlarda; sıcacık pidenizin, çayınızın yanına pratik, besleyici, hafif pekala güzel bir alternatif olabilir. 😉
3. Ben lor peyniri kullandım ama orjinalinde Aydın’da bildiğim kadarıyla lordan biraz daha farklı kesik denilen bir peynir ile yapılıyor.
4. Malzemeler için kendimce ölçü verdim ama siz istediğiniz malzemeden istediğiniz miktarlarda kullanarak, kendi zevkinize göre yapabilirsiniz.
5. Yeşillikleri de çeşitlendirerek arttırabilirsiniz.
6. Genellikle salatalık eklenmediğini bildiğim için, orjinalinden çok uzaklaşmamak adına ilave etmedim ama kendime yaparken sevdiğim için, çoğunlukla bir tane de küp küp salatalık doğrarım.
7. Domatesleri, biberleri, maydanozu, taze naneyi, dereotunu güzelce yıkayın.
8. Domatesleri küp küp doğrayın (ben kabuklu kullandım, tercih sizin), biberleri tohumlarını temizleyerek dilimleyin, maydanozu çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Taze naneyi ve dereotunu ben doğramadan, elimle yapraklarını ekleyerek kullandım.
9. Tüm malzemeleri salata tabağınıza alın, üzerine peynirini ve arzuya bağlı diğer malzemelerini ekleyin.
10. Malzemeleri isterseniz harmanlayabilir ya da benim yaptığım gibi fazla karıştırmadan da bırakabilirsiniz.
11. Son olarak; zeytinyağını, limonunu gezdirin, tuzunu kullandığınız peynirin tuzluluk oranına ve damak zevkinize göre ayarlayın.
12. Nefis kahvaltılık peynirli salatanız hazırdır. 😊

Afiyet olsun. 🎊🌷❤☕🍞