Peynirli Kalem Börek

Peynirli Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için:

• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin

İçi için:

• 1 küçük kase lor peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz karabiber
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ süt
• 1 yemek kaşığı çörek otu susam

Hazırlanışı

1. Bir adet yufkayı tezgaha yayalım sekize keselim .
2. Yumurta ,süt ,tereyağı iyice çırpalım.
3. Yufkanın üzerine sürelim yuvarlak kısmına lor peynirli harçtan koyalım.
4. İki tarafı içeri katlayarak rulo şeklinde saralım .
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .
6. Üzerine yağla süt yumurta çırpalım sürelim .
7. Çörek otu susam serpelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrol ederek 30-35 dk pişirelim afiyet olsun.