Peynirli Karnıyarık Poğaça Tarifi

Peynirli Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 2 çay fincanı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığından biraz az şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
• 4, 5 su bardağı un

İç için;

• 1 kase ezilmiş beyaz peynir
• 3-4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Peynirli Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve sütü küçük ocakta birkaç dakika ısıtın. (Kaynamasına izin vermeyin, hafif ılıklaşsın). Derin bir kaba alın, içine şeker ve mayayı katın. (Hafif köpürecek). Tuzu ve yumurta akını ekleyin. 4 su bardağı unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Un yetmediği takdirde yarım su bardağı daha ekleyin. Genelde bu ölçü yetiyor ama yine de yetmezse yemek kaşığı ile ilavelerinizi yapın.
Yoğurduğunuz hamurun üstünü kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyin.

Peynirli iç için maydanozları yıkayıp ince ince kıyın, tuz ve pul biberle beraber peynirle karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bastırarak hafifçe açın. Resimdeki gibi kenarlarına kesikler atın, ortasına harçtan koyun ve hamurda oluşan delikli kısımlardan birini diğerinin içinden geçirin. Uçlarını sivriltin ve tepsiye aralıklı dizin. Bu şekilde hamur bitene kadar devam edin. (2 tepsi oluyor) 15-20 dk kadar da tepsi mayası için bekletin.

Fırına vermeden önce yumurta sarısını üstlerine sürün. Önceden ısıtılmamış 175 derecelik fırında 15-20 dk arası pişirin. Üstleri kızarınca fırından alın.