Peynirli Mayalı Poğaça

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt (veya yoğurt kaymağı)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısı dışına kullanılacak)
• 2 su bardağı esmer un
• 3, 5 su bardağı beyaz un
• 1 paket kuru maya

İç Malzeme ;

• 2 su bardağı beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzerine ;

• Ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Unlar ve maya hariç tüm malzeme yoğurma kabına alınır karıştırılır.
2. Daha sonra maya ve unlar kontrollü şekilde eklenir, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamuru iyice yoğurduktan sonra bir fırçayla üzerine 1 tatlı kaşığı zeytin yağı sürülür (zeytinyağı, mayalanan hamurun ele yapışmamasını sağlıyor)yoğurma kabının kapağı kapatılır, yarım saat dinlenmeye bırakılır.
4. Beyaz peynir rondodan geçirilir, maydanoz ince ince kıyılır, peynir ve maydanozlar karıştırılır.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparılır, düz bir tabanda parmakla açılır, ortasına 2 tatlı kaşığı peynirli harçtan konup yuvarlak kapatılır tepsiye dizilir.
6. Üzeri için tüm malzeme karıştırılır poğaçaların üzerine sürülür, isteğe bağlı haşhaş gezdirilir.
7. Isınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirilir.

Su bardağı ölçüsü 250 ml’ dir.
Süper tam ölçülü bir tarifim, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤩