Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket maya (pakette toz halinde olanlardan)
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin:

• Yumurtaların sarıları
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt tencerede 3-4 dakika kadar ısıtılır. Dikkat çok kaynarsa maya ölür. Ocaktan alınan süte 1 bardak sıvı yağ, tuz, şeker, yumurtanın beyazları eklenir ve karıştırılır. Sonra un konulur, üzerine maya da dökülerek yoğurmaya başlanır. Ağzı sarılı bir şekilde yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra hamur 2-3 dakika kadar tekrar yoğurularak hamurun gazı alınır. Hamura istenilen şekiller verilir, iç harcı konulur ve 5-10 dakika da tepside mayalanması beklenir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otu serpilip yağlı kağıt serilmiş tepside 20-25 dakika pişirilir. Fırına göre değişebilir, kontrollü pişirmede fayda var. Afiyet olsun :)