Peynirli Pamuk Poğaça

Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 200 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Büyük ve derin bir kaba 3 su bardağı unu alın. Kuru maya kullanacaksanız bu aşamada ekleyin ve unla karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ekleyip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenardaki unlarıda dahil edip yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyor kıvamda olacak kadar azar azar un ilave edin.
Hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 30-50 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın ve içine iç harcınızan koyup, hamurun kenarlarını ortada birleştirin ve kapatıp yuvarlayın. Birleştirdiğiniz yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin. Eğer hamur elinize yapışıyorsa, elinize biraz sıvı yağ sürüp öyle şekillendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam, çörek otu vb. serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.

Sıcakken nefis bir tarif.  Yiyeceğiniz zaman tekrar fırında ısıtıp sıcakken yemenizi tavsiye ederim.