1 tane yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine kullanılacak)
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (gayet yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak )
İçine koymak için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzerine sürmek için;
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam
Çörek otu
Çekirdek içi
Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Uygun bir karıştırma kabında un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzun havasını alalım ve 16 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri elimizle biraz açıp içine peynirli maydanozlu harçtan koyup istediğimiz gibi kapatalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirelim. Üzerine temiz bir bez örtelim ve tepside 20-25 dakika mayalandıralım.
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtelim böylece yumuşacık olacaktır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰.