Peynirli Pamuk Poğaça

Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Peynir

Üzeri için:

• Yumurta

Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba unu alıyoruz, üzerine tuzu ve şekeri serpiyoruz, mayayı ortasına ufalıyoruz, ılık su ve ılık sütü ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ara sıra elimizi hafif yağa batırarak yuvarlıyoruz. Kesinlikle un yapmıyoruz. (Ama hamurla fazla oynamıyoruz, kabarık hali sönebilir.) Çay tabağı büyüklünde hafif yağ yaparak elimizle açıyoruz ve içine peynir koyuyoruz. Bütün hamur bitinceye kadar bu işlemi uyguluyoruz. Üzerine yumurta sürerek tepside mayanlamasını bekliyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.