Peynirli Patatesli Ayçöreği

Peynirli Patatesli Ayçöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine akı peynirli harca kullanılacak)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 subardağı sıvı yağ, tereyağ karışımı
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin:

• 3 orta boy patates (haşlanmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Dereotu, maydanoz, yumurta akı

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Patatesli Ayçöreği Tarifi'nin Yapılışı

Haşladığımız patatesleri iyice ezelim. Dereotunu, maydanozu ince ince doğrayalım. Bir kabın içine beyaz peyniri, dereotunu, maydanozu, yumurta akını koyup karıştıralım. Bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup, 15 dakika dinlendirelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yassılayıp, çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım. İçine önce ezdiğimiz patatesi ince bir tabaka sürelim ve kenarına beyaz peynirli harçtan koyup, rulo şeklinde sarıp, ay şekli verelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, susam, çörek otu serpelim. Peynirli Patatesli Ay Çöreğimizi, önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN.