Peynirli Patlıcan

Peynirli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 patlıcan
• Rendelenmiş kelle peyniri (Balıkesir e özgü bir peynir onun yerine erimeyecek başka bir tercih edilebilir hellim gibi)

Sosu için;

• 3-4 domates
• 2-3 diş sarımsak, tuz

Peynirli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yuvarlak doğranıp biraz tuzlu suda bekletilir.
2. Yeteri kadar Manyas peyniri rendelenir.
3. Tuzlu sudan alınan patlıcanlar kurulanır. Bir patlıcanın üzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş peynir koyulur .
4. Üzerine bir dilim patlıcan daha koyulup bir kürdanla ortadan tutturulur.
5. Önceden ısıtılan bol yağda kızartılır.
6. Sarımsak ve domatesler doğranıp sos pişirilir.
7. Kızarmış peynirli patlıcanların üzerine dökülür.
   .
   Davet sofralarınıza çok yakışacak bir tarif 😉😉