Peynirli Saç Böreği

Peynirli Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 2 su bardağı yoğurt suyu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yeteri kadar su

İç malzemesi:

• 400 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Börekler sürmek için:

• Tereyağı

Peynirli Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için unumuzu kabımıza alalım içerisine şu hariç bütün malzemeyi karıştıralım yoğurma ya başlayalım suyumuzu yavaş yavaş ilave edelim ki hamurumuzu cıvıtmayalım ve
2. Güzel bizi yormayacak bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim içini hazırlayalım peynirimizi iyice ezelim ve küçük küçük doğradığımız maydanozlarımızı ekleyelim ve karabireri de ekleyip iyice karıştıralım
3. Dinlenen hamurumuzu tezgaha ün serpip üzerine alalım ve cevizden biraz büyük bezelere ayıralım.
4. Unladığımız bezleri bir tepsiye alıp üzerini kapatalım kurumasın diye tek tek açmaya başlayalım tabak büyüklüğünde açıp içine peynirimizi koyup ay şeklinde kapatalım bir kesiciyle fazla kenarları keselim
5. Hepsini açıp bitirdikten sonra ocağa teflon tava veya saçımızı alıp kızartmaya başlayalım yakmadan altını üstünü çevire çevire pişirelim pişen böreklerimizi kabımıza alıp üzerine tereyağı sürüp afiyetle yiyelim sıcak sıcak afiyet olsun isteyen kıymalı patatesli de yapa bilir.