Peynirli Şerit Poğaça

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 250 gram oda sıcaklığında margarin
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin;

• 800 gram beyaz peynir
• Ve yeteri kadar maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Ve çörek otu

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz ve 10 dkk mayanın çözülmesini bekliyoruz. Maya çözülene kadar unu eliyoruz. çözülen mayaya oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, tuzu, ve yumurtayı ekliyoruz. Yoğurma kabında iyice karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan hamurun üzerini örtüp 20 dkk mayalanmasını bekliyoruz. Bir kabın içine peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz ve kenara koyuyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ilk önce elimizde rulo yapıp daha sonra merdaneyle açıyoruz. Hamurdan şeritler kesip peynirli harcı içine yerleştiriyoruz. Yavaşça sarıp rulo yapıyoruz. Bitiş kısmı altta kalacak şekilde bir ucundan başlayarak sarıyoruz. Ama sararken elimizi hamurun altına koyup hafif kaldırarak sarıyoruz ki şeritler kolay dağılabildiği için dikkatli sarıyoruz. Kalan ucunu da altına koyup yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz. Tüm hamuru bu şekilde yapıp tepsiye yerleştikten sonra üzerine yumurta karışımını ve şeklin sadece ortasına çörek otunu serpip önceden ısıttığımız 180° derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin ne kadar zor bir şekil olarak görünse de ilk yaptığınızda olmaya bilir ama üzülmeyin bir kaç defa denemeden sonra kolay kolay yapabilirsiniz artık umarım beğenirsiniz bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın.

AFİYET OLSUN.