Peynirli Şerit Poğaça

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 – 4, 5 su bardağı)

İç Harcı için;

• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
• 10 – 15 dal doğranmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Haşhaş tohumu

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeleri yoğurma kabının içine alıp, ele yapışmayacak, çok da sert olmayacak bir hamur elde edinceye yoğurun. (Unu azar azar ekleyerek yoğurun).
Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 45 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
İç harcı için maydanoz ve beyaz peyniri karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha az parçalar koparıp eliniz ile şerit olacak şekilde uzunlamasına açın.
Önce parmaklarınız ile sonra da merdane yarımı ile incelterek çok büyük olmayacak bir dikdörtgen elde edin.
Dikdörtgenin bir kenarını bir rulet ya da bir bıçak ile eşit aralıklı olarak kesin.
Kesmediğiniz kenara, boylu boyunca iç harcınızı serip, her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde rulo yapın.
Kestiğiniz kısımların üste geldiğini göreceksiniz.
Gül böreği gibi kendi ekseni etrafında döndürüp uç kısmını alta sıkıştırın ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarına haşhaş tohumu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.