Peynirli Su Böreği

Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet yumurta
• 1.5 tatlı kaşığı tuz+ bir tutam tuz
• Alabildiği kadar un
• Lor peyniri veya normal süzme peynir (isteğe bağlı ne kadar isteniyorsa)
• Maydanoz ( peynire bağlı )
• 1 adet yumurta ( üzeri için )
• Çörek otu ( isteğe bağlı)
• Susam ( isteğe bağlı)

Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtalar bir kaba kırılır, tuz eklenir karıştırılır ve un eklenip yoğurulur.
2. Beze haline getirilir. ( 1 tepsiye 9 beze ) dinlenmeye bırakılır.
3. Dinlenince hamur açılır ilk bezesi kaynatılmadan tepsiye konur ve üzeri yağlanır.
4. Bezeler açılır bir örtünün üzerine serilir ve bir yandanda geniş bir tencereye ağzına kadar su konulup tuz eklenip kaynatılır.
5. Açılan bezeler teker teker kaynayan suya konur ve haşlanır.
6. Bir yandanda bir kaba peynir alınır ve doğranan maydanozlar eklenip karıştırılır.
7. Bir büyük kaba soğuk su konur ve yanına birde süzgeç alınır.
8. Kaynayan hamur bezeleri soğuk suya alınır sonrasında süzülüp tepsiye döşenir.
9. 3 kat haşlanan bezelerin arasına yağ sürülür, 3. Kattan sonra peynir konur.
10. Bir 3 kat daha böyle yapılır peynir konulur tekrar 3 kat yaptıktan sonra en üste yumurta sürülür ve çörek otu ile susam serpilir.
11. 200° fırında 45 dakika pişirilir. Ve afiyet olsun☺️👌🤌.