Peynirli Su Böreği

Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 6. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı yağ

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz
• Az tuz
• Kırmızı pul biber

Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler güzelce yoğurulup elde edilen hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır ,daha sonra bu hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır her bir beze tabak büyüklüğünde açılır araları unlanarak üst üste dizilir sofra bezlerine güzelce üst üste gelmeyecek şekilde dizilir.
Bu işlem bittikten sonra hazırladığımız peynirli iç bir kenarda hazır tutulur büyük bir tencereye su doldurulup kaynatılır içine bir tatlı kaşığı tuz atılır, ayrıyetten başka bir kaba da soğuk su hazırlanır.
Açmış olduğumuz ilk hamur tepsinin dibine kuru olarak dizilir diğer hamurlar sırasıyla haşlanır soğuk suya bırakılır ardından kurulanarak tepsiye dizilir
yine arasın ve üzerine kuru hamur sermeyi unutmayın bu arada tüm sıra aralarına iki kaşık yağ dökülür istediğiniz aralıklarla da iç serpilir en son üzerine yine kuru hamur serilip üzeri yağlandıktan sonra fırında altı ve ustu güzelce kızarana dek pişirilir .Afiyet olsun.