Peynirli Tepsi Böreği

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 bardak un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (istenirse yaş maya da olur )
• Tuz
• Ilık su

İç malzemesi için;

• Beyaz peynir rendelenmiş
• Tuluk peyniri
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz
• Taze nane
• 1 tane patates ( rendelenir suyu sıkılır)

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık suyla bir çimdik şekerle etkinleştiriyoruz. Biraz sonra unu yavaş yavaş ekleyip tuzunu da atıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için bir süre bekliyoruz. Bu sırada iç malzemesini hazırlıyoruz. İsteğe göre başka iç malzemesi kullanabilirsiniz. Hamurları beş parçaya ayırıp beze yapıyoruz. Resimdeki gibi açıyoruz iç malzemesini koyup kapatıp tepsiye diziyoruz. Böreklerin üzerine kızarsın diye süt sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp üzerine çok az su serpin ve üzerini bir örtüyle örtün ki yumuşak olsun. Deneyen herkese afiyet olsun 🙂