Peynirli Tepsi Böreği

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçi için:

• Peynir (ben 2 -3 çeşit peynir karıştırıp kullanıyorum çok lezzetli oluyor)
• Maydanoz

Böreğin sosu için;

• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsisi yağlanarak üzerine 1 tane yufka açılır.
2. Hazırlanan sostan yufkanın üzerine sürülür.
3. Bir yufka parçalana ayrılarak tepsiye serilir.
4. Üzerine bir kaç peynir çeşit peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan konur.
5. Peynir katlara sos dökmüyoruz ,üzerine yufka sererek hazırlanan sostan tekrar sürülür.
6. Bir kat daha yufka serilir .Peynirli harçtan serpilir.  Üzerine bir kat yufka serilir. Hazırlanan sostan sürülür.
7. Üzerine bir kat yufka serilir son peynir katımızı için peynirler serpilir ve üzerine kalan yufka serilir.
8. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılarak börek dilimlenir.
9. Yapımını her kat için yazdığımda karışık gelebilir özetle bir kat peynirli bir kat soslu olacak şekilde yufkalar diziliyor .
10. Kalan sosun tamamı böreğin üzerine gezdirilir .
11. Heryerinin ıslanması sağlanır.
12. Börek en az 2 saat olmak üzere bir kaç saat dinlendirilir.
13. Sonrasında 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir.
14. Hazırlanan sosu ile yüzeyi çıtır çıtır içerinsindeki harcı ile damak lezzetimizi zenginleştiren peynirli tepsi böreği şimdiden hazır afiyet olsun.