Peynirli Yalancı Boyoz

Peynirli Yalancı Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İçi için :

• Beyaz peynir maydanoz

Beklediği sos için :

• 1 şişe maden suyu ( 200 ml olanlardan)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Üzeri için :

• Yumurta sarısı

Peynirli Yalancı Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları ıslatmak için yağla suyu derin bir kasede karıştırın. Yufkayı tezgahınıza açın. Üzerine 5-6 kaşık kadar fırçayla yağlı sudan sürüp ikiye katlayın. Sonra bıçakla dörde bölün ve geniş tarafına beyaz peynir koyun. Kenarlarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli verin. Fırın tepsisine boyozları sıkışık bir şekilde yan yana dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Ayrı bir kapta yağı sodayı ve suyu çırpıp boyozların üzerine eşit bir şekilde gezdirip dökün. Üzerini streç filmle kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün suyun büyük bir bölümünü çekmiş oluyor ama yine tepside biraz su kalıyor endişelenmeyin. Boyozları yağlanmış başka bir fırın tepsisine aralıklı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. sıcak servis edebilirsiniz.