Pikan Cevizli Pay Muffin

Pikan Cevizli Pay Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı (220gr) esmer şeker
• Yarım su bardağı (65gr) un
• 2 su bardağı (250gr) ezilmiş pikan cevizi
• 2/3 su bardağı (150gr) tereyağı, eritilmiş

Pikan Cevizli Pay Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırını 180 derecede ısıtın, tam derecesine gelmeden muffinleri fırına vermeyin.
2. Muffin kalıplarını bolca yağlayın (yoksa pişen muffinları çıkarmak zorlaşır). Ben mini muffin kalıbı kullandım. Bu ölçülerden 24 tane minik muffin veya 12 tane normal büyüklükte muffin çıkıyor.
3. Önce yumurtayı çırpma kabına kırın çatalla çırpın, sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın. Minik muffinlar 15 dakikada pişer, normal büyük muffinlar 25 dakikada pişer. Siz yinede 15 dakikanın sonunda kontrol edin, kenarları kızarınca fırından alın.
5. Kalıp içinde biraz soğutun sonra tel üzerine çıkartın.
6. Kalıptan çıkartırken bazıları kalıba yapışmış olabilir, bıçakla kenarlarını gevşetip çıkartın.
   Tadı pek muffin tadında değil, ezilmiş ceviz bol olduğu için daha çok pay/turta tadında ve çoook lezzetli :))). Not: pikan cevizi yerine normal cevizlede yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.