Pilav Üstü Tavuk Yapımı

Pilav Üstü Tavuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber, tozbiber
• Karabiber, tuz, kekik

Pilav için;

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz

Pilav Üstü Tavuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk haşlanıp tivtiklenir.
2. Tavaya sıvı yağ döküp içine salça konulur.
3. Salça kokusu gidene kadar pişirilir, tivtiklenen tavuk göğsü eklenir baharatlardan ekledikten sonra bir çay bardağı sıcak su eklenir, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir servise hazır.
4. Pilav için; tavaya sıvı yağı dök şehriyeyi kavur.
5. Yıkanmış pirinci kat tuz ekle tavuk suyunu koy kapağını kapat kısık ateşte pişsin.
6. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır, demlenmeye bırakılır ,afiyet olsun.