Pilav Üzeri Saçta Et Kavurması

Pilav Üzeri Saçta Et Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

Et Hazırlığı;

• 1 kg kuşbaşı yağlı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Pilav Hazırlığı ;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye ( isteğe bağlı arpa şehriyede olur )
• 1 çay bardağı baldo pirinç
• 4, 5 çay bardağı su

Pilav Üzeri Saçta Et Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş başı doğranmış etimizi saca alalım, ocağa koyalım. yavaş yavaş pişe dursun.
2. Etin suyu eksildikten sonra yağı, tuz, pul biberi, karabiberi ekleyelim, iyice karıştıralım.
3. Bir 10 dk daha pişirelim, daha sonra altını kapatalım.
4. Pilavı hazırlayalım. Sıvı yağı, teremyağı tencereye alalım, eridikten sonra şehriyeyi ekleyelim kavuralım.
5. Yıkamış olduğumuz pilavı atalım, üzerine daha suyu ekleyeyim, pişmeye bırakalım.
6. Piştikten sonra bir kase alalım, alt kısımda kuşbaşı etimiz ve üzerine pilavı ekleyelim ve servis edelim afiyet olsun.