Pilavlı Börek
Pilavlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 yufka
- 400 gram kıyma
- Bir büyük kuru soğan
- 3-4 yeşil biber
- 3 yumurta
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Pilavlı Börek Tarifi'nin Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğan ve biberi yarım çay bardağı sıvı yağ da kavurun, pisince kıymayı da ekleyerek rengi donene kadar pişirin, tuzunu biberini arzunuza göre ekleyip karıştırın ve ateşten alin. Bir kasede yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı çırpın. Tepsiye yağılı kağıt serin ilk yufkayı kenarlardan taşırın 1-2 kaşık yumurtalı karışımdan döküp firçayla sürün, ikinci yufkayı fotoğraftaki gibi kırıştırarak serin. Tekrar yumurtalı karışımdan gezdirip sürün harcın yarısını serpin, 2 yufkayı da yumurtalı harç sürerek serip harcın 2. Yarısını da serpin. Son iki yufkayı da yumurtalı harç sürerek serin. En alttaki yufkanın taşan kenarlarını kapatarak yumurta sürün ve kesin. 200 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30-40 dk. Pişirip alın. Biraz soğuyunca kesilmiş yerlerden tekrar kesip tabaklara alın.
