Pileli Börek

Pileli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 1 yumurta
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

İçi için:

• 400 gr az yağlı lor peynir
• 10 dal ince kıyılmış maydanoz

Pileli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İçi için peyniri ezip maydanozla karıştıralım. Sos malzemelerini bir kasede çırpalım. Yufkalardan birini tezgaha serelim. Üzerine 4-5 kaşık sos gezdirip fırçayla her yere sürelim. Yufkanın üzerine içimizden yayalım. Yufkanın üst tarafından büzerek yarıya kadar gelelim. Alt tarafından da büzerek ortaya kadar gelelim. Tam ortadan kesip iki parçayı yan yana yağlanmış tepsiye koyalım. Tepside hiç boşluk kalmayana kadar devam edelim. Kalan sosu üzerine sürelim. Susam serpip dilimledikten sonra 190 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun. (Tepsi ölçüm 40×22 cm)