Pileli Börek

Pileli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ

İç harcı için;

• 500 gram kadar beyaz peynir
• Maydanoz

Pileli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kasenin içine yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ekleyip iyice çırpın.
2. Uygun bir kabın içinde ufalanmış peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
3. Yufkayı tezgahın üstüne serin ve hazırladığınız sosu her yerine fırça ile sürün..
4. Sosu 3 yufkaya da süreceğiniz için eşit paylaştırın aynı şekilde iç harcı da 3’e böleceksiniz.
5. Yufkanın her yerine peynirden serpiştirin.
6. Yufkanın kenarından başlayarak büze büze ortaya kadar getirin.
7. Öbür kenarını da aynı şekilde büzerek getirin.
8. Pileli yufkayı ortadan bıçakla kesin.
9. Pileli halini bozmadan yağlanmış borcama düzgünce yerleştirin.
10. Tüm yufkalarınız bittikten sonra kalan sos olursa üzerine gezdirin.
11. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.