Pileli Börek (Ispanaklı Çok Nefis)

Pileli Börek (Ispanaklı Çok Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 200 gram lor veya beyaz peynir
• Yarım kilo doğranmış ıspanak

Sosu İçin;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• Susam (isteğe bağlı)

Pileli Börek (Ispanaklı Çok Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok pratik ve farklı bir tarif. Büzme olarak kıvırmak hiç de zor değil, hiç vaktinizi almayacak.

1. İlk olarak sos iyice çırpılarak hazırlanır.
2. Peynirler ve doğranmış ıspanağı karıştırılır.
3. Yufkanın 1 tanesi düz bir zeminde açılır. Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sostan sürülür ve yaydırılır.
4. Peynirden bir miktar alınıp, yine yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde serpilir.
5. Yufkanın bir yarısının kenarından yavaşça pile pile yaparak, ortasına kadar katlanır ve yufkanın ortasına gelindiğinde bırakılıp, diğer yarısını da aynı şekilde pile pile yaparak katlanır.
6. Elimizde pile pile olmuş uzun bir yufka var. Yufkamız ortadan bıçakla kesilir.
7. Büzdürdüğünüz yufkanın bir yarısının altına elimizi koyarak, dikkatlice yağladığınız tepsiye yerleştirilir.
8. Kestiğimiz diğer yarısı da yine aynı şekilde tepsiye alınır ve tepside elimizle yufkalar birbirine yaklaştırılır.
9. Diğer yufkalara da aynı işlemler tekrarlanır.
10. Sosumuzdan mutlaka kalmış olmalı. Kalan sos, böreğin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sürülür.
11. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN.