Pileli Gül Böreği

Pileli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Beyaz peynir (Göz kararı istenilen yoğunluğa göre)
• Susam
• Çörek otu

Pileli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Süt, sıvı yağ ve yumurta iyice çırpılır. Yufkalar ortadan ikiye bölünür. İlk yufka tezgaha serilir. Yarısına kadar yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sütlü karışımdan sürülür. Üstüne peynir koyulur. Sos sürülmeyen kısım birbirini üstüne katlanır kapatılır. Kapatılan kısmın üstüne de sos sürülür. Ortaya çıkan üçgen şeklin uç kısmından ve karşısından iki parmağımızla büzülür. Büzülen yufkanın iki ucu yan yana getirilir. Gül böreği gibi sarılır. Uçlarının açılmaması için böreğin alt kısmına sıkıştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer yufkalar da aynı şekilde sarılır ve tepsiye dizilir. Kalan sostan tek tek böreklerin üstüne 1-2 kaşık kadar daha dökülür. Susam, çörek otu serpilir. 180 derecelik fırına verilir.