Pınar’ın Fırın Sütlaç Tarifi

Pınar’ın Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta (Mısır veya buğday)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su (Nişastayı açmak için)

Üzeri İçin

• Fındık
• Fıstık
• Draje
• Tarçın tamamen size kalmış

Pınar’ın Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı pirinci yıkayıp tencereye koyalım üzerine 2 su bardağı suyuda tencereye ilave edip yumuşayana kadar pişirip suyunu çektiğinde ocaktan alalım.
2. Diğer tencereye 1 litre sütü koyup üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
3. Şekerli süt karışımı kaynama noktasına geldiğinde 1 paket vanilyayı ilave edelim biraz karıştıralım.
4. Suyunu çekmiş pişmiş pirinçlerimizi sütun içine ilave edelim karıştıralım. Ocağın altı kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
5. Kaseye 2 yemek kaşığı nişasta üzerine 1 su bardağı su ve 1 yumurta sarısınıda içine koyup pürüzsüz hal alana kadar karıştıralım.
6. İyice nişastası ve yumurta sarısı karışmalı direk bu karışımı sütün içine dökmüyoruz direk dökersek yumurta içinde pişmiş olacak o yüzden sıcak sütümüzden 1 kepçe alıp karışımın içine dökelim karıştıralım ılık bir kıvama geldiğinde kasenin ısındığını hissediyoruz zaten yavaş yavaş karıştırarak karışımı sütümüzün içine dökelim.
7. Muhallebiden biraz sulu kıvamı olacak çünkü hem fırına gidecek pişmek için hemde bekledikçe koyulaşacaktır.
8. Fırına dayanıklı kaselerimize veya güveçlerimize paylaştıralım. Kaselerimizin yarısına gelecek kadar tepsimize su koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim kızardığında fırından alalım.
10. Mis gibi sütlaçlarımız pişmiş olup hazırdır. 🔸üzerlerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz. Afiyet olsun 🌸