Pırasa Börek

Pırasa Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 boğum pırasa
• 1 adet havuç
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım paket kabartma tozu
• 200 gram yağlı inek peyniri
• 1/2 (yarım) sıvı yağ
• 1/2 (yarım) zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• Üzeri için : Susam

Pırasa Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurun üzerine sıcak su ekleyip ağzını kapatıyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve zeytinyağını koyuyoruz.
3. Biraz kızdıktan sonra pırasa ve havucu ekleyip kavuruyoruz.
4. Sonrasında kenara alıp ılımasını bekliyoruz.
5. Oda sıcaklığına gelen pırasa harcımıza un, yumurta, bulgur, kabartma tozu ve peyniri ekliyoruz.
6. Güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
7. Önceden yağladığımız bir borcam veya tepsimize döküyoruz.
8. Üzerine susam serpiştiriyoruz.
9. Pişirme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
10. 200 derece fırında 20 -25 dakikada pişiyor.
11. Üzerini kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir