Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet pırasa

İç malzemesi:

• 1 adet kuru soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça (Ben acı biber salçası koydum)
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nane

Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasalar 3 parçaya bölünür.
2. Bir tencerede sıcak su ile katları ayrılana kadar haşlanır. (çok haşlanmasın)
3. Bu haşlanırken iç harcımız hazırlanır.
4. Haşlanan pırasalar teker teker katları ayrılır ve iç harçtan koyulup çok kenarlarına gelmeden sarılır.
5. Tencereye yerleştirilir.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ve 2 su bardağı su biraz tuz karışımı yapılıp dökülür.
7. Kısık ateşte pişirilir.
8. Arada suyunu kontrol edin ki yapışmasın sonradan su ekleyebilirsiniz.
9. Pişince üzerinden zeytinyağı gezdirin.