Pırasa Graten

Pırasa Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasa
• 1 adet kuru sağan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

Pırasa Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ince ince doğrayalım.
2. Havucu rendeleyelim.
3. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
4. Tavaya zeytinyağı veya çiçek yağını alalım.
5. Soğanı kavuralım.
6. Havuç pırasa tuz sırası ile ilave edip kavuralım.
7. Kavrulan pırasayı küçük boy fırın kabına alalım.
8. Beşamel sos için; Tereyağını eritelim unu ekleyip az kavuralım sütü ilave edelim.
9. Karabiber ve tuz ekleyip pişirelim.
10. Koyu kıvama geldikten sonra ocaktan alalım.
11. Beşamel sosunu pırasanın üzerine yayalım.
12. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri rendesini ilave edelim.
13. 190 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
14. Maydonoz ile süsleyip sıcak sıcak servis yapalım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.