Pırasa Mücveri

Pırasa Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu ( yoksa 2 diş rendelenmiş sarımsak)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 1 avuç doğranmış dereotu
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı un (kıvama göre arttırılabilir)
• Kızartmak için sıvı yağ

Pırasa Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları yıkadıktan sonra enlemesine ortadan ikiye bölüp, olabildiğince incecik doğruyoruz.
2. Tuzla biraz ovduktan sonra listedeki malzemeleri ekliyoruz.
3. Kıvamı çok sulu olmamalı. Eğer kaşığa aldığımızda kolayca düşmüyorsa olmuş demektir.
4. Şayet sulu olursa azar azar un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
5. Ardından tavada kızdırdığımız sıvı yağa bir yemek kaşığı dolusu harçtan alıp koyuyor ve üzerini hafif kaşıkla bastırarak düzleştiriyoruz.
6. Önlü arkalı nar gibi kızartıyoruz.
7. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊