Pırasa Ve Havuçlu Börek

Pırasa Ve Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç sos için;

• 5 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı

Dış sos;

• 2 bardak süt
• 1 bardak galeta unu

İç malzeme;

• Zeytinyağı
• 3 havuç
• 1 kilo pırasa
• 1 kaşık kadar biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Pırasa Ve Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış pırasa istenilen miktarda zeytinyağında su eklenmeden sotelenir. Salça, tuz ve karabiber eklenip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Ilıması beklenir.

Yufkanın yarısına sos sürülür ve diğer yarısı üzerine kapatılır. D şeklinde olacak.
8 parçaya bölünür ve sebzeli iç harç parçalara paylaştırılır. Parçalar fotoğraftaki gibi sarılır ve süte batırılır. Ardından galeta ununa bulanır. 180 derece fırında 35- 40 dk kadar pişirilir.

İsteğe bağlı olarak pırasa miktarı azaltılıp kıyma da eklenebilir.

Afiyet olsun.