Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet yufka
• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilo pırasayı öncelikle temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım.
2. Bir tavanın içerisine alıp kavurmaya başlayalım.
3. Üzerine rendelenmiş havuçları ilave edelim ve bir tatlı kaşığı salça ekleyip hafif bir şekilde kavuralım.
4. Bir kabın içerisine yoğurt yumurta ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
5. Yufkaları ikiye keselim.
6. Üzerine yoğurtlu sosumuzdan 1 yemek kaşığı gezdirip pırasalı harcımızdan yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım.
7. Bu şekilde yufkamıza gül böreği şeklini verelim ve tepsiye dizelim bütün yufkaları bu halde yapıp üzerine kalan yoğurtlu sostan gezdirelim.
8. 180 derecelik fırında yarım saate kadar pişirelim.

Afiyet olsun.