Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İçine;

• Yarım kg pırasa
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Arasına;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sut
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce pırasaları ince ince doğruyoruz soğanı da küp küp doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz rendelediğimiz patatesi de içine atıyoruz baharatları da koyup dinlendiriyoruz, sosunu hazırlıyoruz. Aldığımız 1 yufkanın arasına sostan sürüyoruz ,yufkayı ikiye katlıyoruz üçgen üçgen 6 ya bölüyoruz kestiğimiz üçgenlerin içine harcı koyup rulo yapıyoruz. Geride kalan diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz kalan sostan üzerine sürüp çörek otu atıyoruz ve fırına veriyoruz. Afiyet olsun.