Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 3-4 adet pırasa
• Peynir (istenilen miktarda)
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 Yumurta sarısı(yufkaların üzeri için kullanılacak)
• Çörek otu
• Susam

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalarımızı temizleyip ince ince doğruyoruz. Tavamıza sıvı yağ ekleyip temizlenmiş ve doğranmış pırasalarımızı kavuruyoruz. Üzerine baharatlarımızı ekliyoruz. Harcımız soğuyunca içine peyniri ekliyoruz. 3 yufkamızı yağlayıp üst üst üste koyuyoruz daha sonra harcımızı ekliyoruz. Daha sonra kalan 2 yufkamızı da aynı şekilde yağlayıp harcımızın üzerine koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu ve susam atıp önceden ısıtılmış fırında pişirelim.