Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 adet soğan
• 5 adet yufka
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Yumurta
• Çörek otu

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve pırasayı halka halka doğruyoruz.
2. Sıvı yağda önce soğanı daha sonra pırasayı ekliyoruz.
3. İyice kavuruyoruz.
4. İçine tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan indiriyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye bir kat yufka koyup sıvı yağ, su ve yumurta karışımından iyice her tarafına sürüyoruz.
6. Pırasalı harçtan koyup, üzerine yufkayı buruşuk koyuyoruz ve üzerine sıvı yağlı karışımı sürüp tekrar pırasalı harç koyuyoruz.
7. Her katı bu şekilde yapıp en son katın yufkasını kapatıyoruz ve üzerine yumurta ile karıştırdığımız sıvı yağ sürüp çörek otu serpiyoruz.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.