Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 şişe soda
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

• 1 kg pırasa
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Üzerine:

• Çörekotu

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, dışı çıtır içi yumuşacık lezzetli pırasalı börek tarifine ne dersiniz 😉 hadi başlayalım o zaman gelsin tarif🤗

1. İç harcı için, öncelikle pırasaları yıkayıp incecik doğrayalım, tavamıza sıvı yağı koyalım üzerine pırasaları ve rendelenmiş 2 adet havucuzumuzu koyup baharatlarımızı ekleyip kapağını kapayıp yaklaşık 10 dk kadar pişirelim.
2. Sosu için, derin bir kasede soda, kabartma tozu ve sıvı yağı güzelce çırpıyoruz.
3. 1 tane yufkayı tezgahımıza serelim üzerine sosumuzdan koyup fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
4. Üzerine 2. yufkayı da serip tekrar sos sürelim.
5. Sonra 2 kat yaptığımız yufkamızı önce 4’e daha sonra 12 eşit üçgen parçaya bölelim ve her bölmeye pırasalı iç harcımızdan koyup kenarlarını katlayarak sigara böreği sarar gibi düzgünce saralım.
6. Diğer 2 yufka içinde aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu-susam serpiştirip ,180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim ve servis edelim. Afiyet olsun😊😉
7. Not:hazırladığımız börekleri yumurta sarısı sürmeden kapalı bi kapta buzluğa da koyabilirsiniz.
8. Acil misafiriniz geldiğinde çıkarıp yumurta sarısı sürüp hemen fırına verebilirsiniz.