Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç malzemesi;

• 1 buçuk kilo pırasa
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 adet maden suyu

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasaları temizleyip yıkıyoruz.
2. Daha sonra orta boy bir tencere pırasayı ,sıvı yağını, tuz ve baharatları koyup 10 dk kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra yufkaları ortadan iki bölüp üst üste koyuyoruz.
4. Önce sosu yufkaya sokup iyice yediriyoruz.
5. Yufkanın geniş olan kısmına hazırladığımız içi düz bir şekilde koyup sarıyoruz.
6. Daha sonra tepsiye dizelim.
7. Üzerine sostan gezdirelim.
8. Çok az sonra yumurtanın sarısı sürüp  önceden ısıtılmış 180 derece fırın 20 – 25 dk pişirelim, afiyet olsun.